Gelatina en polvo TEXTURA™ para lácteos, postres y helados
La gelatina TEXTURA™ le permite crear postres sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, reducidos en grasas y sin huevo. Se adapta a sus consideraciones dietarias manteniendo un sabor y una calidad excepcionales.
La gelatina TEXTURA™ sirve como estabilizador versátil, emulsionante, agente espesante, potenciador de la textura y guardián del sabor, añadiendo magia multifacética a sus creaciones lácteas.
Explore las infinitas posibilidades de TEXTURA™ y convierta cada cucharada en una deliciosa experiencia culinaria.
Gelatina
Con sus propiedades gelificantes y estabilizantes superiores, TEXTURA™ ayuda a elaborar gelatinas brillantes y vibrantes, ahorrando tiempo gracias a sus excelentes propiedades gelificantes y garantizando resultados de alta calidad en forma constante.
Mousses
Actuando como estabilizante, TEXTURA™ mejora la textura suave y cremosa de las mousses y añade una textura aireada increíble que se deshace en la boca gracias a sus propiedades espumantes únicas.
Cheesecake, panna cotta y tiramisú
TEXTURA™ añade una textura suave y sedosa a su cheesecake, un equilibrio refinado de cremosidad y estructura a su panna cotta, y una textura deliciosa y aterciopelada a su tiramisú.
Pudding y flan
TEXTURA™ contribuye a una experiencia de sabor armoniosa, distribuyendo uniformemente los sabores y proporcionando una sensación sedosa en boca al deleitar estos postres.
Helados
Con ventajas como la mejora de la textura, la reducción de la formación de cristales de hielo y la prolongación de la vida útil, la gelatina mejora la calidad general y la capacidad de servir con cuchara.
Yogurt
TEXTURA™ toma protagonismo en el yogurt, evitando la sinéresis y estabilizando la estructura aireada. Esta sutil adición garantiza una irresistible sensación de suavidad y cremosidad, permitiendo la plena liberación de los sabores y aromas que tanto aprecian los amantes de los lácteos.
Crema agria
En la creación de crema agria, TEXTURA™ mejora la estabilidad y evita cambios de textura no deseados. Disfrute de la crema agria con una suavidad aterciopelada que complementa diversas creaciones culinarias.
Queso
Para los amantes del queso, TEXTURA™ estabiliza la estructura. Experimente el queso con una textura cremosa y un perfil de sabor equilibrado, alcanzando nuevos niveles de indulgencia.
Crema para untar baja en grasa
Incluso en el mundo de las cremas para untar bajas en grasa, la gelatina TEXTURA™ mejora la estabilidad y la textura, garantizando una deliciosa crema para untar que no compromete el sabor.