澄清——我们使用“天然”这个词时，我们的意思是什么

“天然”一词的含义非常广泛。在PB Leiner，凡事讲究清晰明了，因此我们想与您分享我们是怎么理解“天然”一词的，以及在与我们合作时您可以有一些什么期待。

简单明了地说：我们坚持执行ISO技术规范ISO/TS 19657:2017——这是食品成分被视为天然成分的定义和技术标准。

该ISO规范中，规定是否将食品成分视为天然成分

• ……取决于它是由哪种材料制成的
• ……还取决于生产过程

来源材料

ISO规范将以下列为天然来源：植物、藻类、真菌、动物、微生物、矿藏或海水。我们从牛、猪和鱼的皮和骨骼中提取明胶和胶原蛋白肽，这些显然都是动物来源。我们从肉类和鱼类加工业获取这些残余物，并赋予其价值，将其转化为具有高端功能，营养的成分。

生产过程

规范认同的天然生产过程：物理、酶和/或微生物过程，以及所有不会改变成分的化学组成部分的过程。在加工过程中有意去除一种或多种成分不会影响将食品成分被视为天然成分。此外，添加或使用水后，天然食物成分也不会失去“天然”身份。

明胶和胶原蛋白肽是通过使用热水对从动物皮和骨骼中提取的胶原蛋白进行部分水解而产生的。在生产过程中，离子和盐被去除，水被取出，最终得到干燥产品。水解将原始胶原蛋白质分解成更小的单元，使其在功能上发挥作用：既可以作为明胶（食品的通用调质剂），也可以作为制药工业不可或缺的成分，或者作为胶原蛋白肽被身体吸收，以达到健康和营养目的。

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